Tivoli Palazzo Gaddi traz o ritual do chá da tarde para Florença

O hotel de luxo convida hóspedes a redescobrirem o prazer do chá em um lounge de inspiração britânica.

Entre palácios renascentistas no coração histórico de Florença, o Tivoli Palazzo Gaddi, a joia cinco estrelas da Tivoli Hotels & Resorts, apresenta uma nova e refinada experiência para os meses mais frios: o Tea Room by Iside De Cesare. Este espaço íntimo e exclusivo foi criado para celebrar a elegância atemporal do ritual do chá da tarde.

O Tea Room oferece uma seleção de blends exclusivos, além de um menu de delícias doces e salgadas artesanais, criado pela Chef Patronne Iside De Cesare, responsável por toda a oferta gastronômica do hotel e já premiada com 1 Estrela Michelin por seu restaurante La Parolina, em Trevinano. O novo espaço, aberto das 16:00 às 18:30, recebe tanto hóspedes do hotel quanto moradores locais, tornando-se um charmoso refúgio urbano onde é possível desfrutar de um momento de calma e beleza. Com vista para a Via del Giglio, a vitrine voltada para a rua permite um vislumbre da atmosfera acolhedora e envolvente no interior, um cenário que convida a desacelerar, sob um teto adornado com elegantes decorações em afrescos.

Iluminação suave, mesas redondas de mármore, assentos em veludo e luminárias de piso em tons cremosos criam um ambiente de elegância clássica, com toques de bordô e detalhes marcadamente britânicos, sempre respeitando a tradição toscana. Uma vela acesa em cada mesa e xícaras de porcelana vintage decoradas com delicadas flores em tons pastel evocam o charme de um verdadeiro chá da tarde inglês. Acima de tudo, o ambiente evoluirá com as estações, seguindo o ritmo natural do tempo e oferecendo uma narrativa sempre renovada deste espaço, assim como o próprio hotel, que não apenas existe, mas se transforma e evolui com elegância ao longo do tempo.

A experiência do chá da tarde está disponível em 3 opções:

• Classic: uma seleção de chás e infusões, servida com doces e salgados.
• Perlage: inclui a seleção de chás e infusões, o menu doce e salgado e 1 taça de Champagne.
• Gold: com chá de açafrão da Blue Karavan, 1 taça de Champagne e a seleção completa de doces e salgados.

Os chás e infusões dos 2 primeiros menus são da La Via del Tè, uma histórica casa de chá florentina fundada em 1961 pela família Carrai: uma história de paixão e expertise que, partindo de plantações no Sri Lanka, hoje se estende a uma plantação de chá no Val d’Ossola, uma das raríssimas produções italianas de chá em folhas. O chá de açafrão do menu Gold é resultado de uma colaboração com a Blue Karavan, outra empresa florentina que transforma o encontro entre o estilo italiano e a excelência gastronômica mundial em uma experiência sensorial. O açafrão utilizado é iraniano, colhido manualmente ao amanhecer na região de Khorasan, selecionando apenas os estigmas vermelhos para uma rara intensidade de aroma e cor. Além de clássicos como Imperial Earl Grey, English Breakfast, Darjeeling e Green Gunpowder, os hóspedes podem desfrutar de chás de ervas, infusões e chás aromatizados como Verbena e Melissa, Wild Berries, Marrakesh Mint e Ginger and Lemon. Para a seleção doce e salgada assinada por Iside De Cesare, as opções incluem biscoitos amanteigados de baunilha, diamantes de cacau, madeleines, tarteletes de frutas e chocolate, tortinhas de limão com merengue, sanduíches de pepino e pequenos bites com salmão defumado e legumes grelhados. Para quem busca uma experiência mais simples, opções individuais de chá e café também estarão disponíveis à la carte.

O Tea Room by Iside De Cesare estará aberto até 31 de março de 2026.

O Tivoli Palazzo Gaddi Florence é uma elegante propriedade cinco estrelas com 86 quartos e suítes, localizada no coração de Florença, a poucos passos do Duomo, das Capelas Medici e das Galerias Uffizi. O hotel se destaca por seu charme histórico e artístico, com salões decorados com afrescos e mobiliário de época datado do século 16, contando a história aristocrática das famílias florentinas Gaddi e Arrighetti, que viveram ali. Inaugurado oficialmente em junho de 2024, o palácio foi restaurado com grande cuidado para preservar sua identidade renascentista.

A oferta gastronômica do Tivoli Palazzo Gaddi é uma jornada de sabores liderada pela chef empreendedora Iside De Cesare, que também está à frente do restaurante La Parolina, em Trevinano, premiado com 1 Estrela Michelin. Ela assina 3 diferentes espaços gastronômicos: Terrae by Iside De Cesare, uma experiência de fine dining ao lado do talentoso Resident Chef Salvatore Canargiu, com pratos que unem inovação, autenticidade e sustentabilidade em um tributo às raízes culinárias; Aria by Iside De Cesare, um bar panorâmico de coquetéis com vista 360° sobre Florença, onde a mixologia refinada e os frutos do mar crus encontram a criatividade da icônica “Bolla” de Iside De Cesare; Milton by Iside De Cesare, Bar & Bistrot, um lounge bar sofisticado com conceito de bistrô ao longo do dia, ideal para relaxar com snacks, coquetéis e uma seleção de pratos internacionais e locais em um ambiente acolhedor. Um Secret Garden complementa a experiência gastronômica, oferecendo um cenário único em que natureza e tranquilidade acompanham o café da manhã, um lanche leve ou uma bebida durante os meses mais quentes.