Chef Antonio Maiolica traz o verão italiano ao Vila Medí com novas massas a partir de R$ 99
Com foco no Sul da Itália, novidades do menu exploram o frescor do limão siciliano e a tradição napolitana; conheça os pratos.
Para abrir a temporada gastronômica de 2026, o complexo Vila Medí aposta no que sabe fazer de melhor: transportar o cliente diretamente para o Mediterrâneo. Sob o comando do chef Antonio Maiolica, especialista na cozinha do Sul da Itália, o restaurante renovou seu cardápio com duas criações que privilegian a leveza, a acidez e os ingredientes "solares" — perfeitos para o clima de verão.
As novidades fogem do excesso de invencionices para focar na execução técnica e na qualidade da matéria-prima, marcas registradas de Maiolica. O destaque vai para o uso inteligente de cítricos e frutos do mar, além do resgate de clássicos napolitanos.
Spaghetti al Limone e Gamberi é uma leitura elegante da costa italiana.
Frescor Cítrico: Spaghetti al Limone e Gamberi
A primeira estrela do novo menu é o Spaghetti al Limone e Gamberi (R$ 176). O prato é uma verdadeira ode à costa italiana. Aqui, a massa fresca é envolvida em um molho aveludado de limão siciliano.
O segredo está no equilíbrio: a acidez do limão traz o perfume, mas não agride o paladar, servindo de cama para os camarões grelhados. O crustáceo adiciona textura e aquele toque de salinidade do mar que define a cozinha mediterrânea. É uma opção pensada para quem busca sofisticação sem a "pesadez" de molhos excessivamente gordurosos.
Conforto Napolitano: Paccheri allo Scarpariello
Se o spaghetti olha para o mar, a segunda novidade olha para a terra e para a tradição. O Paccheri allo Scarpariello (R$ 99) é uma viagem a Nápoles.
O Paccheri allo Scarpariello (R$ 99) mergulha na tradição napolitana.
O prato utiliza o paccheri (aquela massa em formato de tubo largo) servido com um molho de tomate vibrante. A complexidade do sabor vem da mistura de queijos: o pecorino (mais salgado e intenso) e o parmesão conferem uma cremosidade natural ao molho, finalizado com o aroma inconfundível do manjericão fresco. É a prova de que, na cozinha italiana, o luxo muitas vezes reside na simplicidade bem executada.
O Vila Medí
As novas inclusões reforçam o posicionamento do Vila Medí como um polo de cultura mediterrânea em São Paulo. Mais do que um restaurante, o espaço busca oferecer uma jornada sensorial onde o ambiente sofisticado e a comida dialogam. Com a assinatura de Antonio Maiolica, a casa mantém seu compromisso com a autenticidade, servindo uma Itália que é, ao mesmo tempo, clássica e contemporânea.
Ambientes contribuem para tornar a jornada no Vila Medí ainda mais agradável.